Professores participam de curso sobre vinhos e bebidas espirituosas

Categoria: Turismo e Lazer
Data de Publicação: 4 de dezembro de 2014

Professores, diretores e funcionários da Secretaria de Educação e Cultura e Secretaria de Turismo de Veranópolis participaram na quarta-feira (27/11), do curso de iniciação à cultura do vinho e degustação de bebidas destiladas na Casa Bucco, em Bento Gonçalves. O encontro foi ministrado pelo proprietário Moacir Menegotto, que apresentou as propriedades e benefícios das bebidas alcóolicas, a produção dos destilados e a história das bebidas em nossa região. O mesmo informou que a propriedade conta com destilaria artesanal, pousada, produção própria de cana-de-açúcar, plantação de árvores frutíferas, trilhas, loja de varejo e restaurante. São chamadas de bebidas espirituosas todas aquelas que contêm álcool destilado, como cachaça, conhaque, rum, graspa, licores em geral e que possuem características que atuam sobre os sentidos e órgãos. O nome vem da alquimia: os alquimistas executavam operações em seus pacientes com vegetais e minerais, deles extraindo várias substâncias na forma de águas e óleos destilados, bálsamos, espíritos, sais, extratos, tinturas, elixires e essências. Para eles, o espírito era definido como a parte mais sutil, mais ativa e penetrante, encarregada de promover as funções dos corpos. A Casa Bucco é uma pequena empresa familiar, migrantes de Udne, norte da Itália, onde eram produtores de graspa. Atualmente, a Casa Bucco é produtora de bebidas destiladas de alta qualidade, de forma artesanal, reconhecida pelos prêmios conquistados. Possuem próprio da cana de açúcar e destilam suas bebidas em alambique de cobre de 500 litros de capacidade, da mesma forma que se produzem os melhores conhaques e graspas do mundo. O envelhecimento das cachaças é feito em barris de carvalho importados e em tonéis de bálsamo. Moacir Menegotto informou que muitos dos visitantes da Casa Bucco têm como destino Veranópolis, pois a destilaria fica próxima à Ponte do Rio das Antas. Na oportunidade, a Secretaria de Turismo de Veranópolis entregou material de divulgação de Veranópolis e tarifário dos empreendimentos do Roteiro Turístico Termas e Longevidade, no qual integram os municípios de Cotiporã, Vila Flores, Nova Prata, Protásio Alves e Veranópolis. O curso foi promovido pela Smec e Setur em parceria com a Atuaserra (Associação de Turismo da Serra Nordeste), SHBRS (Sindicato dos Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares da Região Uva e Vinho) e Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul.